İlk olarak uygun bir karıştırma kabına tahin helvamızı alalım ve çatal yardımı ile güzelce ezelim.
Tamamen ezdiğimiz tahin helvasının içerisine limon suyu ve sütü
ekleyerek tekrar çatal ile karıştıralım. Bu aşamada helva harcınızın
pürüzsüz ve boza kıvamında olması gerekmektedir.
Fırına uygun kalıbımızı alalım ve içerisine hazırladığımız harcımızı
dökelim. Dilerseniz helvanızı porsiyonluk kalıplarla da
hazırlayabilirsiniz. 1-2 cm i geçmemesi önemlidir
Helvamızı önceden ısıttığımız 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. değişkenlik gösterebilir yaklaşık olarak büyük kaplarda 15 -20 dakika küçük kaplarda 10 - 15 dakika yeterli olacaktır.
Üzeri kızaran helvamızı fırından aldıktan sonra üzerine keyfinize göre yakışacağını düşündüğünüz malzemelerle tatlandırabilirsiniz
Balık restaurantlarında servis edilen bu mükemmel helva tatlısını sizde evde kolaylıkla bir kaç malzemeyle yapabilirsiniz .
GELENEKSEL DAMAK TADINIZ TARSUS HELVA
Çukurova'nın yerli susamlarından ürettiğimiz tahini yüzde yüz şekerle buluşturuyoruz. Makine kullanmadan kullanmadan geleneksel yöntemlerle helva üretiyor sofranızla buluşuyoruz. Tarsus helva